Martijn Katan: wat is nu gezond?

uitzending

De kennis van Nu met Coen Verbraak

Martijn Katan, emeritus hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit, ontdekte cafestol, een cholesterol verhogend bestanddeel van koffie. Ook deed hij onderzoek naar transvetzuren in margarine en schreef begin 2015 een visiedocument over biobrandstof, wat tot veel discussie leidde.

Coen Verbraak interviewt Martijn Katan over zijn onderzoek en drijfveren.

Bekijk ook

Arts, filosoof en schrijver Bert Keizer: Leven met de dood

do. 18 feb. 2016
Jan van Gijn, emeritus hoogleraar Neurologie

do. 11 feb. 2016
’Wie denkt dat kennis duur is weet niet wat domheid kost’

zo. 7 feb. 2016
De Kennis van Nu
'Geluksprofessor' Meike Bartels

vr. 29 jan. 2016
Professor Ewald Engelen

ma. 25 jan. 2016
Hoogleraar Neurochirurgie Peter Vandertop

do. 14 jan. 2016
'Een kalasjnikov is snel gekocht'

wo. 6 jan. 2016
Lex Meulenbroek - MH17: De thuisreis’

wo. 6 jan. 2016
Wees tevreden met het gewone, gewoon is goed genoeg!

do. 10 dec. 2015
Alle uitzendingen

Martijn Katan: wat is nu gezond?

Uitgezonden: zo. 20 dec. 2015 - 60 min

De kennis van Nu met Coen Verbraak

Bekijk ook

Arts, filosoof en schrijver Bert Keizer: Leven met de dood

Jan van Gijn, emeritus hoogleraar Neurologie

’Wie denkt dat kennis duur is weet niet wat domheid kost’

De Kennis van Nu

'Geluksprofessor' Meike Bartels

Professor Ewald Engelen

Hoogleraar Neurochirurgie Peter Vandertop

'Een kalasjnikov is snel gekocht'

Lex Meulenbroek - MH17: De thuisreis’

Wees tevreden met het gewone, gewoon is goed genoeg!

Alle uitzendingen

Nieuwsbrief

Meer weten

Contact

Volg ons